Description de votre formation

Objectifs :
Comprendre les principes du Yield Management comme méthode de gestion, de prévision et de rentabilisation du revenu global d’un établissement. Il permettra de déterminer les cibles prioritaires du Plan d’Action Commerciale.

Personnes concernées
Directeurs et adjoints de direction, responsables hébergement, réservations, réception

Pré-requis :
disposer de données chiffrées mesurables et exploitables pour travailler sur des bases concrètes (statistiques N-1 et N)

Méthode Pédagogique :
active et participative, basée sur un apport théorique avec l’étude de cas concrets, simulations, exercices d’application

Évaluation :
Exercices pratiques Questionnaire. Remise d’une attestation de stage

Durée : 2 jours 14 heures
 
Programme :
- Présentation du Yield Management (aussi appelé Revenue Management)
- Définition et Historique
- Le fonctionnement
- Le Yield dans l’entreprise
 
Méthodologie d’analyse des informations :
- Constitution de données exploitables sur votre établissement (historique, chiffre d’affaire, statistiques, données commerciales)
- Le triangle produit/demande/prix
- L’offre et la demande
- La concurrence
- La clientèle
 
Techniques du Yield :
- Gestion de l’inventaire
- Politique tarifaire et saisonnalité : tarification différenciée
- La segmentation client
- Gestion des réservations et overbooking
 
Les outils de contrôle et de suivi :
- Les bases de données (Excel et Access)
- Les instructions en interne (service commercial, réception PMS
- Les progiciels de Yield
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